蒸汽式灭菌柜是利用蒸汽来对消毒物品进行灭菌的，不同于水煮灭菌，蒸汽灭菌就是将水烧开，烧开之后蒸汽就会冒出来，而蒸汽的温度是很高的，这样利用蒸汽消毒物品比水煮灭菌时间要少很多。可以快速灭菌，因为升温降温快，可以达到高的温度和压力，大大缩短了灭菌时间。
蒸汽式灭菌柜的特点：
1、灭菌效果好，在高温高压下，很多的病菌都能够杀死；
2、穿透力强，蒸汽可以穿透除密封性很强之外的物体，还可以穿透厚实的透气物体，可以杀死芽孢；
3、操作方便，经过简单培训都能够操作它，非常的简单；
4、省电省时，灭菌所需要的时间短了很多，传统蒸汽灭菌要六小时以上，高温高压灭菌只要半小时即可。
蒸汽式灭菌柜的维护保养：
1、往灭菌柜里面添加适量的水，不要超过规定水位，添加好水之后，把需要灭菌的仪器用专业纸包住，不可直接将仪器放进去，这样的话起不到灭菌的目的，而且对于那些需要装有培养基或者是瓶子需要接种用的话要用多层纱布把瓶口扎好，再用专业纸包好放进去灭菌。
2、盖紧盖子开始加热，加热的时候把排气阀打开，里面好多冷气需要排掉，不排掉温度上不去，加热的时候要注意温度压力变化，温度到70度的时候把排气阀关掉继续升温，当达到120度的时候调节电源开关，适当打开排气阀，控制温度保持恒定。
3、当达到灭菌时间后就开始降温，降温的时候可以直接关掉电源，把排气阀微开点，如果是想加速降温的话可以用水浇湿，但是要拔掉电源，以免触电。
蒸汽式灭菌柜被广泛用于医药、生物、食品、科研、清洁消毒等单位，一般除了易燃易爆以及具有腐蚀性的物品之外，大部分都是可以通过蒸汽式灭菌柜进行灭菌，灭菌之前一定要用牛皮纸把各器皿器具包扎好。
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